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    腊肉、香肠、炒货、春联、灯笼……满满年味挂在街头巷尾里

    2023-01-08  来源:新江苏  编辑:张一一
    2023-01-08  新江苏

    1月7日,为期40天的2023年春运正式开启,“回家”成了壬寅虎年最后一个关键词。悬在杆上的腊肉香肠,撒着金粉的福字对联,堆成小山的炒货干果,年味也悄悄散在街头巷尾,准备迎接每一个归家的人。

    临近春节,每天清晨六点半,刘荣霞的炒货机总会准时响起。滚筒翻转着送出干果香气,融进科巷逐渐热闹的人声里。

    “两斤西瓜子拿好,小粒的香!”常年练就的手感能让老板娘刘荣霞精准称出客人的需求,小铲抄起、克满封袋,一气呵成。“到了年关,我们的炉子几乎24小时不停,每天要炒将近4000斤货,忙到天亮是常有的事。”

    30年前,初到南京的刘荣霞挑着两担子干果炒货,沿着延龄巷边走边吆喝。走着走着,肩上的担子变成了连着3家门面的铺子,也让周边街坊邻里的春节记忆里多了一份炒货的香气。“我们会忙到大年二十九,货也会给大家备得足足的!”

    1月7日起,第二届江苏老字号年货节在科巷菜场热闹开场。穿过一楼的各地老字号特色年货产品,走上二楼,浓浓烟火气扑面而来。

    刚开市不久,就有不少顾客围在王雪家的肉铺前挑选腊肉香肠。门牌下,已经晒干的香肠成串挂好,肥瘦相间的五花肉在食盐的催化下变得更加紧实,表面散着腌料香味。

    “从12月中旬开始就忙着灌香肠、腌咸肉,这是我们一年里最忙的时候。”对王雪来说,从各种香料中就可以觅得年味踪迹,已经做了13年肉铺生意的她深谙当地市民的饮食口味,盐、糖、白酒、花椒等各种香料在她的手上反复变化,最终形成一道道美食。

    “我们家的香肠40元一斤,目前已经灌了快2000斤的香肠。”王雪说,和往年相比,今年的采购高峰来得稍晚一些,但不妨碍大家置备年货的热情。“现在还有老主顾来现场挑肉,一挑就是几十斤,我们当天就要清洗、配料和腌制,忙得时候连饭也顾不上一口。”尽管忙碌,王雪和丈夫心里却很高兴,“生意红火,浑身都是劲,忙到春节再好好休息一场。”

    大红的灯笼、精巧的福袋、活灵活现的兔子贴画,勾着金边的巨型春联……还没走进夫子庙大市场,火红喜庆的节日用品就闯入视线。“今年是兔年,从红包到窗花和灯笼,我们特意进了一大批有兔元素的用品,经常刚到货就被抢空了。”每年临近春节,就是商户朱玲利一家最忙的时候,搬货卸物、理货分类、查验数量、结账开票,4个人围着店铺开展流水线式地分工,来来往往的客户成摞地搬运起春节用品。

    “我们主要做批发生意,不光南京本地的店主来进货,句容、溧阳、马鞍山、阜阳这些周边市县的商店老板也来,经常一次性就批发走近万元的货品。”春节前夕,来大市场里采购节日用品是不少市民的习惯,主营批发生意的朱玲利一家也转做零售。“都是图个喜庆和吉利,大家愿意来我打心里高兴,红红火火才像过年。”

    市场之外,“年货大街”也纷纷入驻大小商超,年味渲染渐浓。位于新街口的沃尔玛已换上新年红装,喜庆的兔年玩偶和灯笼春贴将入口处装点得满满当当,“年货大街”自果蔬生鲜区起,一路延续到收费结算处,预制菜肴、年货礼盒、特产粮油等各种品类集中码放,方便消费者挑选。

    “从上周五开始,客流量有了明显增多,我们把大家常购买的年货商品都放在卖场中心区域,统一有消费折扣,能为顾客提供一站式购物体验。”该店商品分区经理刘绵华表示,从现在起到春节期间,卖场工作人员全员在岗,并保证各类商品供应充足,满足市民生活所需。

    相比线下年货市场的热闹,线上商城多了一份新意。盒马鲜生推出宝藏年货展,精选各地食材,开展年味预制菜以及年夜饭预订;京东到家、京东小时购提供“春节不打烊”服务,同步推出一小时年货送到家服务;美团优选开启“美团优选年货节”线上优惠促销活动,特色年货“明日即达”……折扣满减、组合优惠等各类活动在各平台同步展开,各餐饮门店也可依托线上平台开展线上下单、线下配送到家活动,以便满足消费者不同的消费需求,丰富节庆消费场景。

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